Затраты на производство продукции птицеводства, их состав и структура

Как видно из таблицы 4 почти все статьи затрат увеличились на 70 – 90 %. Это обусловлено увеличением объёмов производства почти в два раза. Особенно видно рост потребления кормов в связи с ростом поголовья птицы. Также наблюдается рост затрат на оплату труда при неизменной численности работников, что означает повышение заработной платы работников, связанное с повышением производительности их труда.

Затраты на производство и реализацию продукции классифи­цируются по учетному признаку, по способу отнесения на единицу произведенной продукции, по степени однородности затрат.

Распределение затрат предприятия по учетному признаку

оп­ределяется действующим законодательством и является основой для определения законодательной базы. Государство устанавлива­ет определенные принципы и правила, по которым налогопла­тельщики обязаны вести учет затрат на производство и реализацию продукции (работ, услуг), регламентирует порядок их начисления и списания, устанавливает источники их покрытия.

Учет затрат регулируется «Положением о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), и о порядке формиро­вания финансовых результатов, учитываемых при налогообложе­нии прибыли», утвержденным постановлением Правительства РФ от 5 августа 1992 г. № 552 с последующими изменениями и допол­нениями, Инструкцией по применению плана счетов бухгалтерско­го учета финансово-хозяйственной деятельности предприятия № 56, утвержденной приказом Министерства финансов СССР от 1 ноября 1991 г., с учетом изменений согласно приказу Министер­ства финансов РФ от 26 декабря 1994г. № 173 и Положением по бухгалтерскому учету.

В соответствии с Положением по бухгалтерскому учету расхо­ды организации в зависимости от их характера, условий осуществ­ления и направлений подразделяются на:

• расходы по обычным видам деятельности;

• операционные расходы;

• внереализационные расходы.

При формировании расходов по обычным видам деятельности должна быть обеспечена их группировка по следующим элемен­там: материальные затраты, затраты на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизация, прочие затраты.

Понесенные предприятием денежные расходы на закупку сырья, материалов и других элементов материальных затрат компенсиру­ются лишь в том объеме, который затрачен на реализованную про­дукцию. Оставшаяся часть оседает в нереализованной готовой про­дукции и складских запасах. Не все фактически понесенные пред­приятием затраты в отчетном периоде являются основанием для их полного включения в себестоимость произведенной и реализованной продукции, что имеет важное значение для внутрифирменного пла­нирования и для налогообложения прибыли. Это следует из принци­па бухгалтерского учета отнесения затрат на себестоимость в том периоде, с которым связано получение дохода.

Затраты на оплату труда, напротив, включаются в состав себе­стоимости продукции при их фактическом начислении независимо от того, произвело ли предприятие реальные денежные выплаты.

Отчисления на социальные нужды — один из видов прину­дительных расходов, которые законодательно возложены на хозяйствующие субъекты. Это платежи по обязательному социаль­ному страхованию и отчисления в социальные внебюджетные фонды — Пенсионный фонд, Фонд обязательного медицинского страхования, Фонд социального страхования. Нормы отчислений установлены законодательно в процентах к заработной плате. Отнесение отчислений на социальные нужды на себестоимость продукции производится при начислении средств на оплату тру­да независимо от фактических выплат.

Амортизация основных фондов включается в состав себестои­мости продукции по установленным нормам к балансовой стоимо­сти основных фондов. Мировая практика ориентируется на груп­повые нормы амортизационных отчислений. С этой целью все ос­новные фонды группируются в зависимости от срока их эксплуа­тации, а нормы амортизационных отчислений применяются к стоимости каждой группы.

Отдельная группа затрат включает в себя затраты, связанные с подготовкой следующего периода производства. К ним относятся: остатки незавершенного производства, резерв предстоящих расхо­дов и платежей и расходы будущих периодов.

Прочие затраты представляют собой обширную группу раз­личных по экономическому содержанию затрат с разнообразны­ми способами отнесения их на себестоимость продукции. В их состав входят командировочные, представительские расходы, затраты на рекламу, погашение процентов по краткосрочным банковским кредитам. Для этих затрат характерен двойной спо­соб покрытия. В пределах законодательно установленных норм их относят на себестоимость продукции, сверхнормативные рас­ходы погашаются за счет прибыли, остающейся в распоряжении предприятия после налогообложения.