Исчисление себестоимости продукции птицеводства

Для исчисления фактической себестоимости 1000 шт. яиц по промышленному (основному) стаду кур необходимо из общей суммы затрат по содержанию взрослого стада птицы исключить стоимость побочной продукции по ценам возмож­ного использования. Оставшаяся сумма затрат составит се­бестоимость яиц.

Разделив полученную сумму на количество пищевых яиц, можно получить себестоимость 1000 шт. соот­ветствующих яиц.

Например, в 2001 году в анализируемом предприятии затраты по содержанию роди­тельского стада кур соста­вили 36576 тыс. руб.

За год от него получено 45899 тыс. шт. пищевых яиц.

По отчетным данным на птицефабрике нет побочной продукции. Хотя о наличии и использовании побочной продукции говорит факт получения яичного порошка на предприятии и реализация его на сторону (из данных формы № 16 "Баланс продукции"), не говоря уже о другой побочной продукции. Учет побочной продукции и вычет его из затрат сократило бы основные затраты на производство продукции и снизило бы себестоимость получаемой продукции.

Фактичес­кая себестоимость 1000 шт. яиц составит 796,88 тыс. руб. (36576000 : 45899).

По молодняку всех видов птицы исчисляется себестои­мость прироста и живой массы. Для определения себесто­имости одного центнера прироста живой массы необходи­мо к сумме затрат на содержание молодняка птицы приба­вить стоимость суточных птенцов и вычесть стоимость по­бочной продукции.

Полученную сумму следует разделить на количество прироста живой массы (включая прирост павшей птицы).

В 2001 году в анализируемом предприятии затраты по содержанию молодняка кур соста­вили 16716 тыс. руб.

За год получено 4574 ц. прироста. За отсутствием отраженной побочной продукции фактичес­кая себестоимость 1 ц. прироста живой массы составит 3655 руб. (16716000 : 4574).

Себестоимость 1 ц живой массы птицы слагается из стоимости поголовья птицы на начало периода, стоимости поступившей птицы со стороны, затрат по выращиванию птицы (стоимость прироста живой массы) без стоимости побочной продукции и без плано­вой оценки павшей птицы.

В сельскохозяйственных организациях с поголовьем ме­нее 10 тыс. учет затрат ведут на аналитических счетах «Взрос­лое стадо» и «Молодняк на выращивании». Объекты каль­куляции и методика определения себестоимости такая же, как на птицефабриках по соответствующим аналитическим счетам.

В неспециализированных организациях учет затрат ведет­ся на одном аналитическом счете «Куры». Затраты в этом случае за вычетом стоимости побочной продукции распреде­ляются между видами продукции пропорционально ценам реализации.

После определения себестоимости продукции корректируется плановая оценка продукции. Для регулирования отклонений себестоимости продукции составляют расчёт распределения калькуляционных разниц по птицеводству. При этом если фактическая себестоимость ниже плановой, то калькуляционные разницы списываются методом "красное сторно". Если фактическая себестоимость продукции выше плановой, то отклонения отражают дополнительными проводками: дебет 43 кредит 20/2

После отражения калькуляционных разниц счёт "Основное производство", субсчет "Животноводство" закрывается.

Перейти на страницу: 1 2